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一线城市餐饮业暑期招人难

辽宁美食网 | 时间:2019-09-29 15:14:17

赶集网近日发布《暑期北上广深餐饮业劳动力供求比现状》,根据发布的数据显示,一线城市传统餐饮行业暑期再度面临招聘难问题困扰,厨师、传菜员、面点师、切配工等重要餐饮行业的从业人员均处于供不应求的情况。随着近年来互联网巨头纷纷深耕外卖行业,高收入预期引发一线城市大量求职者追捧,供求比均在1.2以上,意味着一个送餐员职位至郑州哪治儿童癫痫少有1.2个潜在求职者。    分城市来看,北京地区餐饮行业招工情况要略好于上海地区;而广州和深圳则遭受比北京、上海更严重的用工难困扰。广州面点师职位甚至出现五个岗位仅有一个能招到人的尴尬状况;而深圳餐饮业的面点师、营业员、调酒师、收银员及传菜员等职位均出现4~5个招聘需求,仅有一个可以招到人的全面用工荒的窘境。    记者了解到,目前互联网巨头们(百度、美团、饿了么、京东等)已经把外卖作为重要战场,补贴作为这场陕西有那些癫痫医院外卖大战的主要武器,极大地刺激了消费者的外卖消费需求和抬升了送餐员们陕西最好的脑科医院的薪资水平,进而引发大量服务业从业人员转型从事送餐服务。尽管外卖之战势头迅猛,但随着整合餐饮行业的深入, 终将受制于目前餐饮行业整体用工紧张的现状。餐饮行业重要但技术含量较低的岗位如洗碗工、传菜员、营业员及收银员等非餐饮核心技术岗位将在外卖O2O的冲击下用工紧张势头可能会有所缓解,但厨师、面点师、切配工等技术类岗位将进一步引发招工难程度加大, 终此类职位的薪资将出现新一轮的提升。