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餐厅应急事件处理规范

辽宁美食网 | 时间:2019-09-29 15:05:58

1、客人打架    (1)当发现客人有过激的语言和行为时,需要马上劝慰客人并通知经理。    (2)预防措施:服务员餐中要注意观察和倾听客人的谈话、如果感觉有激烈言辞时要注意缓解气氛。    2、顾客就餐时突发疾病    (1)要对老顾客的身体状况事先了解,做好针对性服务,对容易引起有病客人荆门哪里能治疗癫痫(如心脏病)激动的语言行为,服务员一旦发现要及时制止。    (2)安阳能看癫痫的医院要注意观祭客人的荆门治癫痫去哪家医院最好表情,如果发现有痛苦的、不舒服的表情要及时询问是否需要提供帮助,按客人要求可拨打12O急救电话:    3、突然停电服务人员先向客人道歉,安抚好客人→马上联系工程部人员处理→点好蜡烛(视客人情况可以讲)下面将是温馨浪漫的烛光晚餐。    4、空调出郑州哪里能根治癫痫病现故障不能正常使用,马上向客人道歉,协调修空调协调工程部人员进行维修→给客人提供冰毛巾。