欢迎光临辽宁美食网!
您当前的位置:首页 > 美食厨房 > 正文

腊鱼炖茄子的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

辽宁美食网 | 时间:2019-12-09 18:39:24

腊鱼炖茄子的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 腊鱼炖茄子的做法

腊鱼炖茄子的做法步骤

更新于:2018-07-21

收藏 1580 次  /  83 人做过这道菜

分享腊鱼炖茄子的做法

分类标签

家常菜谱分类香味 菜品口味炖主要工艺10分左右所需时间普通制作难度

食材明细

腊鱼1块姜2片小红辣椒3个辣椒酱1大勺蒜3瓣茄子1根尖椒1个

腊鱼炖茄子的做法详细步骤

第1步

茄子洗净、切大块;

尖椒洗净、切菱形块,小红辣椒洗净;

第2步

腊鱼洗净,剁成大块;

蒜切片,姜切丝;

第3步

锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜、蒜爆香;

放入辣椒酱;

第4步

将辣椒酱炒匀;

放入腊鱼翻炒均匀;

第5步

放入茄子;

继续翻炒至茄子软熟;

第6步

加水没过食材1cm;

大火烧开,转中火炖至汤汁渐收,放入尖椒和小红辣椒,大火炒匀、收汁。

腊鱼炖茄子的做法小贴士

1.茄子块要切大一些,不然就炖没了;

2.腊鱼本身含盐分,不需另外加盐;

3.如果用新鲜鱼,水可以不必添置过多,至食材2/3处即可。

腊鱼炖茄子的营养分析

茄子

1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防...

一般人群均可食用1. 可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人尤...详细介绍

茄子菜谱:

蒸茄子   香辣肉末茄子煲   杏鲍菇肉丝炒茄子    更多做法>

青尖椒

辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷...

一般人群均可食用。不宜多食,阴虚有热者勿食;因辣椒具有较强的刺...详细介绍

青尖椒菜谱:

椒圈水腌菜   双椒茴香炒蛋   青椒炒牛肉丝    更多做法>哈尔滨癫痫病医院怎样哈尔滨市最专业治疗癫痫病的医院江西癫痫病医院怎么样