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麻婆豆腐的家常做法[多图]_麻婆豆腐怎么做好吃_7

辽宁美食网 | 时间:2019-12-09 18:13:19

麻婆豆腐的家常做法[多图]_麻婆豆腐怎么做好吃

用料

卤水豆腐500g

油适量

葱少量

姜少量

蒜少量

花椒少量

郫县豆瓣酱少量

剁辣椒少量

淀粉少量

白糖少量

麻婆豆腐的做法步骤

1.豆腐切成见方的块。

2.葱姜切末。准备适量的花椒。

3.大蒜洗净。

4.郫县豆瓣酱,备用。

5.剁辣椒备用。

6.豆腐用热水煮开2-3分钟。

7.热油锅,放入2大勺的郫县豆瓣酱和花椒。

8.加入剁辣椒。

9.放入葱姜末。

10.放入2小勺白糖。

11.中火煸炒3分钟左右。捞去里面的豆瓣和调料的渣滓。

12.放入刚才煮好的豆腐,加入热水,中火炖豆腐。

13.蒜拍成末。加入少许的淀粉。

14.用冷水搅拌均匀。

15.加入一点锅里的汤,搅拌厚一起倒入锅中。

16.小火炖,直到汁都收没了,即可出锅。

小贴士

因为郫县豆瓣酱和剁辣椒都很咸,所以这道菜就不需要放盐了。郑州哪里治疗癫痫好河北哪里治疗癫痫病好呢患上了癫痫后会缩短寿命吗