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提子面包3的家常做法[多图]_提子面包3怎么做好吃-_面包

辽宁美食网 | 时间:2019-12-19 14:48:33

提子面包3的家常做法[多图]_提子面包3怎么做好吃-_面包

用料

高筋面粉200g

低筋面粉90g

鸡蛋60g

盐6g

砂糖30g

奶粉12g

酵母5g

水140g

面包改良剂(也可不用)5g

牛油45g

提子干适量

 

提子面包的做法步骤

1.将A材料过筛混和,加入B材料,揉搓2分钟后加入C,用搅拌器先慢后快搅拌10分钟;

2.用和面盆摔打面团5分钟,揉搓至可以拉出薄膜后放在40度左右环境发酵,大概1小时左右;

3.第一次发酵完成后,把面团分割成适量大小,分别再发酵10分钟;

4.整型,裹入泡过水的葡萄干,再最后发酵45分钟,让面团膨发到1步骤的3倍大;

5.放入已经预热10分钟的200度烤箱,烤20分钟即可。

小贴士

器材和设备:烤箱、厨房秤、搅拌器、和面盆等郑州治疗癫痫手术费用是多少?轻微的癫痫病有啥治疗方法贵阳治疗癫痫病贵吗