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麻椒辣炒鸡的家常做法[多图]_麻椒辣炒鸡怎么做好吃

辽宁美食网 | 时间:2019-12-09 17:50:34

麻椒辣炒鸡的家常做法[多图]_麻椒辣炒鸡怎么做好吃

    麻椒辣炒鸡用料工具

    主料:小公鸡

    辅料干朝天椒(8个)麻椒(1勺)半干红辣椒(6个)螺丝辣椒(5个)姜丝

    厨具: 炒锅分类麻辣炒一小时高级难度

    麻椒辣炒鸡的做法:

        1.小公鸡宰杀干净

        2.剁成小块~

        3.用热水焯一下

        4.焯好,控干水分,加入适量的盐,味精,生抽,腌制20分钟

        5.辣椒切成小圈~姜切成姜丝~

        6.配菜

        7.炒锅内放比平时炒菜多一些的油,放入干朝天椒,麻椒小火炸香,把控干水分的鸡块放入锅内大火干煸,加入姜丝继续翻炒,炒制鸡皮焦黄~

        8.加入半干红辣椒和螺丝辣椒继续翻炒,把辣椒炒熟,加入少量的盐,味精调味即可!

        9.干香辣炒小鸡就做好拉!麻麻辣辣的吃着很过瘾,超级下饭!你们也试试吧!

    小窍门:

    1鸡块一定要剁成小块,方便入味也容易熟! 2腌制鸡块时一定要把水控干,这样干煸的时候才不会有那么多的水份!水太多炒制直接影响味道!3炒鸡的时候油放的多一些,这样炒出来不会干巴巴的!4麻椒~辣椒请依个人口味添加!信阳有哪些专治癫痫病的医院哈尔滨治疗癫痫病的好癫痫是由什么形成的