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如何评估餐饮创业所需资金

辽宁美食网 | 时间:2019-09-29 14:07:51

选择在餐饮行业创业,需要一笔投资。创业者在考虑投资项目和投资规模时,首先考虑自己创业资金的多寡。资金雄厚的,可考虑一些投资比较大的餐饮项目,如加盟有实力的餐饮连锁公司或开办档次稍高一点的酒楼;反之,如果资金有限,就可以投资项目小一点的快餐店或大众餐厅。正确评估创业所需资金,是创业者在创业初期必须要做的一件事。

1、影响餐饮业创业资金估算的主要因素

(1)筹建餐饮业态的规模、等级

筹建中的餐饮业态,其面积和规模越大,建筑投资或房屋租金的投资就越大。在餐饮业态规模已经确定的条件下,·其建设或装修改造的等级规格,又会成为其资金预算的重要影响因素。

(2)餐饮业态开办费用和不可预见性费用估算额

餐饮业创业资金预算包括开办费用和不可预见性费用。开办新乡癫痫中医医院费用包括餐饮店工商注册的费用开支、开业筹备的人员招聘、开业培训、物资购置、开张营业的费用开支等。不可预见性费用估算额则常常和筹备开业过武汉癫痫在哪里治最好程中的不确定因素、市场准人的工作计划、费用开支的市场行情变化等密切相关,因而也要预先留有余地。

(3)餐饮店的区位特点与交通条件

餐饮店位置的好坏和交通条件,将直接影响新建餐饮店的地价高低和租赁的房屋租金高低。如果是新建餐饮店,选址在繁华闹市区的交通要道和一般居民区的便道或路口,其土地费用将有着天壤之郑州癫痫中医院?别。同样,如果是租赁经营,租用交通方便、位置优越的大中型商业设施的房产和租用一般居民区或新建小区内的房产开办餐饮店,其房屋租金也有很大区别。

(4)筹建餐饮业态的装演风格与设备投资

随着人们生活水平的日益提高,餐厅装修风格日益多样化、高档化,主题餐厅已经成为市场营销的发展趋势。而主题餐厅的装修风格选择又是多种多样的,主题、风格、目标市场的选择不同,其造价高低也各不相同。在装修风格和主题确定的基础上,餐饮设备投资又与主题风格相匹配,因而其设备投资的大小也会各不相同。其中,餐饮设备投资主要受餐厅装修主题和风格的影响,厨房设备则受产品风味、规模大小、机械设备的多少和装修风格与档次的影响。