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香辣卤藕片的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

辽宁美食网 | 时间:2019-12-23 14:59:31

香辣卤藕片的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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香辣卤藕片的做法步骤

更新于:2018-08-24

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家常菜谱分类香辣 菜品口味卤主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

藕1节五花肉200克干海带结50克熟鸡蛋3个腐乳1块盐适量老抽适量糖适量卤水汁适量干红辣椒适量姜适量葱适量八角适量丁香适量桂皮适量陈皮适量肉蔻适量

香辣卤藕片的做法详细步骤

第1步

藕去皮洗净

肉洗净

第2步

所有香料放入调料盒中,干红辣椒剪成段,葱、姜切片

砂锅放入水,肉和藕段一起放入锅中

第3步

将调料包,辣椒、葱、姜块放进去

再放入海带结、熟鸡蛋

第4步

加上卤水汁、老抽,腐乳捣碎,倒入锅中,调至汤水呈酱红色即可,开锅煮

大火烧开后,将汤中的浮沫撇净,继续转中火煮;用筷子扎一下肉,如果可以轻松穿过,可以往锅中加入盐、糖调味;一直煮到藕呈均匀的紫红色,关火;藕片浸泡在卤汤中,直到变凉后,即可食用

香辣卤藕片的做法小贴士

厨房小语:用来熬制卤汤的水要一次给足,中间不能再添加,以免卤汤味道稀薄

香辣卤藕片的营养分析

海带

海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以...

一般人都能食用。1. 适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠...详细介绍

海带菜谱:

冬瓜海带汤   海带绿豆粥   海带虾仁炒滑蛋    更多做法>

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

蒜苗炒鸡蛋   三鲜饺子   家庭自制牛奶醪糟鸡蛋    更多做法>

莲藕

1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2. 通便止泻...

一般人群均可食用1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病...详细介绍

莲藕菜谱:

凉拌莲藕   糯米藕片   莲藕馅饺子    更多做法>

五花肉

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

五花肉菜谱:

红烧狮子头(四喜丸子)   酱爆五花肉   板栗烧五花肉    更多做法>治疗癫痫病的费用癫痫病病因主要有哪些呢引发癫痫的病因有哪些呢?哈尔滨哪里的正规医院治癫痫更好?