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鲜奶油泡芙的家常做法[多图]_鲜奶油泡芙怎么做好吃

美食网 | 时间:2019-12-23 14:35:13

鲜奶油泡芙的家常做法[多图]_鲜奶油泡芙怎么做好吃

用料

淡奶油150g

低筋面粉150g

色拉油100g

牛奶100g

鸡蛋150g

白砂糖50g

盐1/4小勺

 

鲜奶油泡芙的做法步骤

1.准备材料

2.将低粉过筛备用

3.将色拉油、白砂糖、牛奶混合均匀放入小锅中用小火加热!

4.加热至沸腾时离火

5.迅速将过筛后的低粉加入其中

6.搅拌成面团

7.将鸡蛋分三次加入到面团中去,每一次加入都要搅拌均匀,加完时成干湿适中的面糊

8.将面糊装入裱花袋

9.用中菊花花嘴挤出花形

10.烤箱预热,190度30分钟,中途不要打开烤箱门,以免影响泡芙澎发

11.取出放凉,用筷子在背面戳洞

12.将鲜奶油加糖打至硬性发泡装入裱花袋挤入泡芙内部

13.完工!

小贴士

用小号的菊花嘴比较好,成品的泡芙大小适中,比较适合一口一个!

鲜奶油一定要打成硬性发泡,我的就有些消泡了,天热的话可用植脂奶油稳定性比较好!

泡芙的配方中的油用黄油比较好,原配方中的粉:黄油:鸡蛋为1:1:1,很好记!我因为换成了色拉油,所以减了油的用量!石家庄治疗癫痫病专科医院怎么选?山西如何选择治疗癫痫病的医院?痫病的治疗方法