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糖三角的家常做法[多图]_糖三角怎么做好吃-_家常菜谱

美食网 | 时间:2019-12-19 14:53:41

糖三角的家常做法[多图]_糖三角怎么做好吃-_家常菜谱

这是我第一次做糖三角,里面加了芝麻,经过大火一蒸,糖融化成液体,因为还加了芝麻的缘故,香浓甜蜜,味道极好。

糖三角用料工具

主料: 高筋面粉 (250克) 酵母 (3克) 水 (122克)

调料: 红糖 (80克) 熟芝麻 (40克) 面粉 (5克)

厨具: 蒸锅

糖三角的做法:

  1.将红糖、熟芝麻和面粉放入碗中,搅拌均匀即成红糖馅;

  2.面粉、酵母和水混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或湿布,进行发酵;

  3.面团发至两倍大时即可;

  4.面团在案板上揉至光滑,排出里面的空气,分成大约40克左右的小剂子;

  5.将小剂子擀成圆形面皮;

  6.取适量红糖馅放在面片中央;

  7.捏成三角形,边缘捏紧;

  8.将糖三角放入蒸笼上,醒20分钟,再上火蒸20分钟关火,糖三角就蒸好了。

小窍门:

1、红糖馅中的熟芝麻可以事先用擀面杖压碎,这样芝麻味就更香。 2、由于红糖馅里加入的熟芝麻量比较多,方子中的面粉不加也可以,假如没有熟芝麻的话,红糖和面粉的比例要搭配好,面粉少,糖容易溢出来烫嘴,面粉太多会影响口感。 3、蒸笼上必须垫蒸笼纸或者刷油,避免防粘。 4、糖三角一定要趁热吃,甜而香,味道一级棒。河北癫痫治疗哪里好哈尔滨市到哪看癫痫病癫痫病发作怎么急救服用抗癫痫过量中毒怎么办