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虾仁蒸豆腐的做法_虾仁蒸豆腐怎么做_家常菜谱

美食网 | 时间:2019-12-23 14:50:25

虾仁蒸豆腐的做法_虾仁蒸豆腐怎么做_家常菜谱

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虾仁蒸豆腐的做法步骤

更新于:2018-05-13

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家常菜谱分类学龄前儿童食谱分类学龄期儿童食谱分类孕妇菜谱分类骨质疏松食谱分类咸鲜味 菜品口味蒸主要工艺

食材明细

虾仁100克豆腐(北)200克鸡蛋150克葱汁10克姜汁5克盐4克味精1克料酒5克淀粉(玉米)10克香油2克

虾仁蒸豆腐的做法详细步骤

1. 将豆腐切成丁,放入沸水中略烫捞出;

2. 将鸡蛋磕入大碗中,加入葱姜汁、精盐、味精、清水,用湿淀粉勾芡,再放入豆腐丁搅匀;

3. 将鲜虾仁放入小碗中,加精盐、味精、料酒腌入味,然后整齐地摆放在豆腐丁鸡蛋液上;

4. 将盛豆腐的大碗放入蒸笼中,用中火蒸15分钟取出,淋入香油即可。

虾仁蒸豆腐的做法小贴士

食物相克:

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

虾仁蒸豆腐的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

木耳炒鸡蛋   蒜苗炒鸡蛋   果酱鸡蛋卷    更多做法>

豆腐

1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2....

一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童...详细介绍

豆腐菜谱:

鱼头炖豆腐   麻辣烫   麻婆豆腐11    更多做法>

虾仁

1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化...

一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详细介绍

虾仁菜谱:

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