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完美的水煮鸡蛋方法

辽宁美食网 | 时间:2020-05-20 17:16:00

鸡蛋的吃法多种多样,您对鸡蛋的吃法及制作方法是否存在疑问呢?就各种疑问,营养专家做出如下解答沈阳癫痫病专科医院:   就营养的吸收和消化率来看,煮蛋为99%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,用开水或牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。

最佳吃法

由此看来,煮鸡蛋是最佳吃法,但要注意细嚼慢咽,否南宁癫痫医院则会影响吸收和消化。

一般来说,孩子和陕西中际医院官网老人每天吃1个,青少年及成人每天吃2个比较适宜。

鸡蛋正确的煮法

鸡蛋正确的煮法是海南海口治疗癫痫医院,冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟。

停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。

(实习编辑:林淑君)

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