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萝卜烧牛腩的做法-萝卜烧牛腩怎么做

辽宁美食网 | 时间:2019-12-16 12:03:37

萝卜烧牛腩的做法-萝卜烧牛腩怎么做

主料:牛腩一斤,萝卜一根,蒜头一个,姜一块,辣椒干一抓,花椒一抓,白酒1小勺,生抽2勺,豆瓣酱2勺

配料:冰糖三粒,八角一个,桂皮一小块,陈皮一小片,小茴香约30粒,盐适量

作者:健康美食

时间:2012-02-25 22:48:05

难度:新手尝试 类型:『 热菜 』

归属:

标签:牛腩怎么做好吃,萝卜烧牛腩的做法,萝卜烧牛腩怎么做

牛腩食谱大全

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萝卜烧牛腩介绍

萝卜烧牛腩,挑动您味蕾的美食。口口劲道,温补而不上火,适合全家人食用。萝卜烧牛腩怎么做?请看下面萝卜烧牛腩的做法教程讲解。

萝卜烧牛腩的做法步骤:

1.牛腩洗干净,冷水下锅焯水取出,然后切块,我切的大约2cm厚。

2.准备好姜片,花椒粒,辣椒干和切粒的蒜头,入油锅爆香。

3.下牛腩,炒至干水。

4.水干后,加入豆瓣酱,继续炒香,然后加入除盐以外的所有调味料,继续炒。

5.关小火,切好萝卜块,加入牛腩中,炒均匀后放入两碗水,倒入高压锅压十五分钟。

6.压好后,取出倒入烧锅,放入盐,盖盖子焖几分钟即可!(这一步其实也可以省略,特别是赶时间的,在上一步加盐压好直接可以食用了!我做多这步的功夫是为了收汁,更香!

萝卜烧牛腩怎么做小贴士:

1.高压锅有专门的压蹄、筋和豆类的菜单,但是压出来其实已经过了,感觉那一刻牙齿的功能彻底被废了一样,可以选择其他功能压的!效果很好!不过如果盆友们真的很喜欢入口即溶的口感,可以选择那些菜单!

2.如果没有高压锅,用砂锅小火慢煮也可以的,时间要到1个小时左右!而且砂锅炖出来更香!国内最好的癫痫病医院枕叶癫痫现在怎么办儿童癫痫患者怎么急救