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招牌炸鸡腿的做法_招牌炸鸡腿怎么做_家常菜谱

美食网 | 时间:2019-12-23 14:02:32

招牌炸鸡腿的做法_招牌炸鸡腿怎么做_家常菜谱

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招牌炸鸡腿的做法步骤

更新于:2018-04-26

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分类标签

家常菜谱分类增肥食谱分类低温环境作业人群食谱分类咸鲜味 菜品口味碎屑料炸主要工艺

食材明细

鸡腿300克鸡蛋100克面包屑15克玉米面(黄)75克江米酒15克盐2克

招牌炸鸡腿的做法详细步骤

1. 将鸡腿洗净、沥干水分;

2. 鸡腿放入碗中,加入米酒、盐(克)抹匀备用;

3. 将盐(1克)、低筋面粉、玉米粉放入大碗中混合均匀;

4. 加入适量水调成糊状,再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊;

5. 将鸡腿均匀沾裹蛋面糊后,再沾裹一尼面包粉;

6. 锅中倒入足够的油烧热至180℃,放入鸡腿;

7. 以中小火炸至表面呈金黄酥脆,捞出沥干油分即可。

招牌炸鸡腿的做法小贴士

制作要诀:

本品有油炸过程,需备植物油约500克。

食物相克:

鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

与芝麻、菊花同食易中毒;

与李子、兔肉同食,会导致腹泻;

与芥末同食会上火。

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

招牌炸鸡腿的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

苦瓜炒鸡蛋   西湖牛肉羹   家常小炒韭菜炒鸡蛋    更多做法>

鸡腿

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用...

一般人都可食用1. 老人,病人,体弱者,贫血患者更宜食用;2....详细介绍

鸡腿菜谱:

烤鸡腿   甜豆鸡腿肉   豆豉土豆焖鸡腿    更多做法>

面包屑

面包碾磨而成,有各种不同样式。...

一般人群均可食用...详细介绍

面包屑菜谱:

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