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口水鸡怎么做-口水鸡的做法

辽宁美食网 | 时间:2019-12-16 11:52:58

口水鸡怎么做-口水鸡的做法

主料:鸡腿一个

配料:黄瓜一根,熟花生米适量,熟芝麻少许,葱适量,蒜瓣适量,料酒适量,盐适量,糖适量,芝麻酱适量,辣椒油适量,生抽适量,姜汁适量,香油适量

作者:健康美食

时间:2012-03-28 23:09:54

难度:新手尝试 类型:『 热菜 』

归属:春季

标签:口水鸡怎么做,口水鸡的做法

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家常版口水鸡介绍

口水鸡是一道有名的凉菜,之所以叫做口水鸡,是因为口水鸡的香酥味美、营养丰富,让人吃了口水直流而得名的。是一道很健康美味的家常下饭菜。

家常版口水鸡的做法:

1、将鸡腿在沸水中过一遍,捞起用清水冲干净。

2、锅中加水烧到约70度时放入鸡腿、小葱节、姜片、花椒、料酒、盐,煮至断生时捞起放入冷水中浸泡待冷后捞起,砍成条状。

3、将酱油、蒜汁、芝麻酱、油酥辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、麻油、熟白芝麻、花生仁、大葱段放入小盆中对成汁。

4、将鸡块倒入料盆中腌味十分钟即可。

家常版口水鸡的成品美食图:

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