欢迎光临辽宁美食网!
您当前的位置:首页 > 主食大全 > 正文

蒜泥茄子的家常做法[多图]_蒜泥茄子怎么做好吃-_闽菜-

辽宁美食网 | 时间:2019-12-19 15:17:09

蒜泥茄子的家常做法[多图]_蒜泥茄子怎么做好吃-_闽菜-

    用蒜泥来凉拌茄子应算是一个家常的小菜,葱油和蒜泥的特殊的味道让软嫩的茄子有了一个小小的升华。以前父亲在家里爱做凉拌蒜泥茄子,把茄子蒸熟后撕成细条,把葱花用热油爆香然后趁热泼在茄条上。吱吱啦啦的声响里,是茄条的鲜香。

    蒜泥茄子---记忆里的味道

    材料:长茄子、大蒜

    调料:精盐、食油、花椒、小葱、生抽

    蒜泥茄子的做法

    1、长茄子洗净,剖开上锅蒸熟。蒸好的茄子晾凉后用筷子划成细条。

    2、大蒜砸成蒜泥后倒入1/2汤匙生抽拌匀。锅里油热放入花椒,葱花、适量精盐爆香。

    3、把葱油趁热倒在茄条上,根据个人喜好把调好的蒜泥倒在茄条上拌匀即可。

    做菜网网站小提示

    苦瓜和茄子能一起吃:苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效,是心血管病人的理想菜蔬。若两者搭配食用,则能为人体提供更丰富的营养成分。

    茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

    茄子营养成分

    茄子,又名落苏。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸、维生素P、维生素E,并含生物碱等营养成分。茄子在蔬菜中营养素含量中等茄子食疗药效◆茄子中富含的维生素E既可抗衰老,又可提高毛细血管抵抗力,防止出血;维生素羊癫疯是怎么引起的银川哪个癫痫病医院比较好天津专门的癫痫医院能治愈癫痫病的医院在哪