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台式三杯鸡的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

美食网 | 时间:2019-12-19 15:39:15

台式三杯鸡的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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台式三杯鸡的做法步骤

更新于:2017-12-08

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分类标签

家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

鸡大腿3只姜20克蒜一头小米辣3根葱1根米酒120ML生抽20ML老抽30ML香油30ML冰糖25克罗勒一把

台式三杯鸡的做法详细步骤

第1步

用量看好了,辣椒切斜片,葱切段,再切宽丝

鸡腿切块,开水汆烫一下,去血水捞出沥干。可放两片姜倒适量料酒

第2步

锅里倒适量油,烧热,放入姜片煸香

把蒜、葱、辣椒倒入翻炒

第3步

把焯过水的鸡腿倒入,炒出油脂

按杯量算的话就是米酒一杯、生抽+老抽半杯、还有25克左右的糖,大火翻炒

第4步

然后倒入塔吉锅加盖焖5分钟左右。千万别加水。(没塔吉锅的就原来的炒锅加盖收汁,记得盖的严实点)

开盖以后看看收汁状况,如果汤汁浓稠,色泽酱红就差不多啦。倒入香油翻拌。最后抓入一把罗勒叶。收工。(没有罗勒叶的就拿九层塔代替吧!哇哈哈哈哈哈哈哈。不准问我香菜可不可以?薄荷可不可以?芹菜可不可以的问题~~~统一回答不可以!!!!!少了罗勒就是红烧鸡腿好么!么!)

第5步

当然也可以选择整只鸡切块来做,最好是三黄鸡。像比较难熟的老母鸡、柴鸡您还是留着炖汤吧。

台式三杯鸡的营养分析

鸡肉

鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 ...

一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、...详细介绍

鸡肉菜谱:

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小米

1. 小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;2. 小米具有防止泛胃、呕吐的功效;3. 还具有滋阴养血的功能...

一般人均可食用1. 小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品;2. ...详细介绍

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