欢迎光临辽宁美食网!
您当前的位置:首页 > 珍选 > 正文

油粉饭的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

辽宁美食网 | 时间:2019-12-23 14:56:35

油粉饭的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 油粉饭的做法

油粉饭的做法步骤

更新于:2017-12-15

收藏 1407 次  /  88 人做过这道菜

分享油粉饭的做法

分类标签

家常菜谱分类精品主食分类香味 菜品口味煮主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

油粉适量五花肉适量菠菜适量白菜适量黄豆适量花生适量香菜适量豆腐适量玉米面适量面粉适量葱姜适量盐适量油适量酱油适量香油适量

油粉饭的做法详细步骤

第1步

花生和黄豆清洗干净,用清水浸泡一夜,直到花生和黄豆泡发肿胀

五花肉切成小丁、菠菜和白菜洗净后切成片状,葱姜切末

第2步

豆腐用盐水浸泡冲洗后,切成小丁状

锅里放2大勺油,将豆腐丁下锅,中小火慢慢煎炸,直到豆腐丁金黄硬脆,即可出锅

第3步

另起锅放少许油,油热后,将肉丁下锅煸炒

肉发白后加入葱姜末,加几滴酱油调味,

第4步

将菠菜和白菜入锅煸炒,加少许盐,炒至蔬菜断生即可出锅

取一小盆的油粉放入锅中

第5步

加入花生和黄豆,中火慢慢熬煮

1大勺的玉米面掺入1/3的白面用半小盆凉水搅拌开,等油粉烧开后,将玉米面水倒入锅中,转小火慢慢熬煮20分钟

第6步

将先前炒熟的菜放入锅中

然后将炸豆腐放入锅中

第7步

然后再倒入一大碗的油粉,中火熬煮

等到锅中的油粉饭再次烧开后,加入少许盐和香油调味,撒少许香菜段,搅拌均匀即可关火

油粉饭的做法小贴士

1、各家做油粉饭的方法不一样,俺家的仅供参考,加入的材料也随个人喜好改变

2、油粉一般不单独煮,都是掺入适量的玉米面和白面,熬好后滑糯清香,回味悠长

3、油粉不耐煮,所以要分两次加入

4、喜欢吃酸一点的就多放油粉,不喜欢酸的少放油粉,多放点玉米面和水

油粉饭的营养分析

白菜

1. 白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2. 秋...

一般人均可食用。1. 特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食,同...详细介绍

白菜菜谱:

素炒小白菜   蔬菜沙拉   韩国辣白菜    更多做法>

花生

1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用...

一般人均可食用1. 适宜营养不良,食欲不振,咳嗽之人食用;适宜...详细介绍

花生菜谱:

油炸花生米   花生煮鸡脚汤   黄油花生饼    更多做法>

面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...

一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...详细介绍

面粉菜谱:

水晶蒸饺   低筋面粉版马卡龙   面粉煎鱼    更多做法>

豆腐

1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2....

一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童...详细介绍

豆腐菜谱:

麻婆豆腐   小白菜炖豆腐   韩式辣豆腐汤    更多做法>江西最可靠的癫痫病医院是哪家郑州治羊癫疯应该去哪家医院西安市治疗癫痫病需要花多少钱哈尔滨的医院如何治疗癫痫病